CURRY YA！ CONG カレーの小径/ウェブリブログ

CURRY YA！ CONG

<< 作成日時： 2008/04/12 09:23 >>

平岸にあるCURRY YA！ CONG（コング）、初挑戦。
私は子羊と野菜（辛さ6番、1250円）、umamiはチキンと野菜（辛さ4番、1100円）で（9番から大辛だったかな？）。
ブイヨンとスパイス、そして味付けは塩のみだそうです。
鶏肉は北海道厚真産とのこと。
他にポークや玉葱やジャガイモなど、北海道産にこだわってる様子。
でも中に入ってたインゲンはいろどりにはいいけどなくてもよかったかなぁ（冷凍品で）。
丸みのあるさっぱり系で、ちょっと甘め（ココナツミルク？）。
まぁ普通かな、って思って食べました（この味なら9番でもよかったかな）。

食べ終わって食器を下げに来たマスターが、
「ちょっと…、あんまりおいしくなかったでしょ？」と、突然のお言葉。
作ってる当人から言われ、なんとも返答に困ってたら、
「実は今日のスープ、久々に失敗作だったんです」と自ら正直に告白。
ブイヨンを作るときの鶏の出汁が全く出てなくて、あれやこれややったんだけど、やっぱりダメでして・・・とのこと。
そこから色々スープを作る苦労の話やら、カレーのことなど、色々お話してくださいました。
元々はイタリアンシェフだったのをスープカレーでやってみようと早6年、それでも日々出来は違うし、なかなか納得のいくカレーは難しいとのこと。
滅多にこんな味はないのでまた来てみてくださいと言われました。
いや、正直な方、一生懸命、日々努力、研鑽なんだろうな。

住所札幌市豊平区平岸2条11丁目第5川崎ビル1F
営業時間 11:30～19:00( ※スープが無くなり次第終了させて頂きます)
定休日水曜日・木曜日
駐車場なし（お店の前に駐車できます）近くにスーパーの駐車場あり